Консервированные продукты в наше время популярны не просто так. Это очень быстрый вариант приготовления обеда или ужина, когда нет времени стоять у плиты. Кроме этого, консервы удобно брать с собой, они не требуют особых условий хранения и обладают высокой пищевой ценностью, если уметь их выбирать.
- Чем полезен тунец?
- Какой лучше: натуральный или в масле?
- Есть ли замена тунцу?
- В какой упаковке лучше покупать?
- Что можно приготовить из консервированного тунца?
Если говорить о белковых продуктах, то чаще всего предпочитают консервированное мясо или рыбу, например, любимый многими тунец. Он бывает двух видов: в собственном соку и в масле. Какой лучше покупать, в чём его польза и есть ли другие альтернативы этой рыбе, расскажем в этом материале.
Чем полезен тунец?
Он обладает массой преимуществ:
- как и любая другая рыба, тунец – это хороший источник белка. На 100 г продукта приходится 139 ккал, 24,4 г белка и 4,6 г жиров;
- содержит витамины группы B и D;
- является источником селена;
- содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы. Кроме тунца, этим свойством обладают лосось, скумбрия, сельдь, форель и сардины.
Фото: istockphoto.com
Какой лучше: натуральный или в масле?
Главное отличие этих видов – в составе. Натуральный тунец не содержит добавок, только воду и специи. У него ниже жирность и калорийность.
Второй продукт отличается большей калорийностью за счёт добавления масла. Для сравнения: калорийность тунца в собственном соку составляет 96 ккал, а в масле – 180 ккал, но у него более нежный вкус.
Фото: istockphoto.com
Количество белка и другие полезные свойства при добавлении масла не меняются, а калорийность возрастает. Поэтому изучать состав особенно важно людям, стремящимся похудеть.
Есть ли замена тунцу?
Не стоит думать, что из всех видов консервированной рыбы полезен только тунец. Например, хорошей альтернативой станет лосось. Он содержит много ненасыщенных жиров, которые обладают не только защитными свойствами для сердца, но и способны уменьшать мышечную боль после физических нагрузок.
Лосось также является более богатым источником витамина D. Если съедать рыбу вместе с размягчёнными костями, то вы получите примерно в 20 раз больше кальция для укрепления костей, чем в случае с тунцом.
В какой упаковке лучше покупать?
Консервированная рыба продаётся в стеклянной или металлической упаковке. При выборе продукта в стекле вы можете сразу оценить его качество, внешний вид. Если покупаете в металлической банке, то убедитесь в том, что она не имеет повреждений и вмятин. Всегда обращайте внимание и на срок годности продукта.
Фото: istockphoto.com
Что можно приготовить из консервированного тунца?
Тунец употребляют как отдельное блюдо, в сочетании с гарниром или овощами, так и используют в качестве ингредиента для различных рецептов. Например, можно приготовить салат, паштет, выложить на бутерброд, добавить в рулет или тарталетки.
