Употребление клубники может принести множество преимуществ для здоровья, включая улучшение когнитивных функций, снижение артериального давления и повышенную антиоксидантную способность. К такому выводу пришли учёные в новом исследовании.
В рамках эксперимента участники употребляли две порции клубники в день на протяжении восьми недель. Это привело к повышению скорости когнитивной обработки информации на 5,2%, снижению артериального давления на 3,6% и увеличению общей антиоксидантной способности на 10,2%. Кроме того, окружность талии сократилась на 1,1%.
Ширин Хушманд, главный автор исследования, отметил:
Наш эксперимент показывает, что употребление этой ягоды может способствовать снижению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний — например, гипертонии.
Клубника содержит множество биологически активных веществ, а также обеспечивает организм суточной потребностью в витамине С.