Британский телеведущий и врач Амир Хан поделился своим любимым рецептом зимнего овощного супа, который не только согревает в холодные дни, но и богат белком. Суп идеально подходит для тех, кто стремится разнообразить зимнее питание полезными и простыми в приготовлении блюдами.
Доктор Амир отметил, что основой его супа служат запечённые овощи, такие как тыква, морковь, лук, перец и помидоры. Для придания блюду дополнительной питательной ценности он добавляет фасоль и необычный ингредиент — хрустящие гренки из тофу, которые готовятся быстро и просто.
Ингредиенты:
- 1 тыква, разрезанная пополам и очищенная от семян;
- 3 моркови, нарезанные ломтиками;
- 2 репчатых лука;
- 2 перца;
- 10-12 помидоров черри;
- 4 очищенных зубчика чеснока;
- 1 перец чили;
- щепотка паприки;
- банка фасоли;
- овощной бульон;
- тофу.
Приготовление:
- Сбрызните овощи и чеснок оливковым маслом и запекайте в духовке 40–45 минут.
- Пока овощи запекаются, натрите тофу и обжарьте на сковороде с каплей оливкового масла и небольшим количеством паприки. Вам нужно будет жарить его около 15 минут, пока он не станет хрустящим.
- Растворите кубик бульона примерно в 200 мл воды.
- После того как овощи будут готовы, измельчите их в блендере с бульоном. Возможно, вам придётся делать это поэтапно.
- Добавьте банку фасоли и чили и смешайте до получения однородной массы.
- После этого переложите смесь в кастрюлю и доведите до кипения.
- Подавайте с хрустящим тофу.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.