Диетический томатный суп для похудения — простой и вкусный рецепт с фото

Евгений Мясников

шеф-повар, автор канала о еде «Кострище»

Томатный суп полезен для суставов и сердечно-сосудистой системы, богат витаминами А и С, а ещё его нередко рекомендуют эндокринологи и диетологи. На 100 г блюда всего 48 ккал.

Ингредиенты

• томаты: 500 г;
• лук репчатый: 100 г;
• томатный сок: 300 мл;
• стебель сельдерея: 100 г;
• соль по вкусу;
• чеснок: 2 зубчика.

Фото: istockphoto.com

Приготовление

1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Стебель сельдерея помыть и очистить при помощи овощечистки от верхнего слоя, затем мелко нарезать.
3. Томаты промыть и разрезать пополам, удалить плодоножку. Затем положить в кастрюлю, добавить лук, сельдерей и залить томатным соком.
4. Готовить на медленном огне, периодически помешивая.
5. Когда овощи будут готовы, их необходимо пробить в блендере, пропустить через сито, перелить в кастрюлю и довести до кипения.

Фото: istockphoto.com

Совет: если есть возможность, то томаты можно закоптить. При подаче можно добавлять мягкий сыр или тофу и много рубленой зелени.