Виктория Бекхэм известна не только как бизнес-леди и жена бывшего футболиста. Говоря о ней, кроме многочисленных заслуг, вспоминают всевозможные эксперименты в питании и огромное количество диет, которые ей удалось проверить на себе. Но вот уже много лет об опытах Виктории ничего не слышно, экс-певица, кажется, нашла себя. По советам диетологов теперь звезда придерживается алкалиновой диеты.
Алкалиновая диета – это не просто диета, а особый подход к питанию. Его, к слову, придерживается не только Бекхэм, но и другие известные голливудские актрисы, среди которых Дженнифер Энистон, Кирстен Данст и Гвинет Пэлтроу. Может, в этом и заключается их секрет вечной молодости?
Для кого?
Сразу стоит сказать, что это не лёгкий и быстрый способ похудения, а ежедневная работа над собой. Если вы хотите сделать правильное питание своей привычкой, такой подход вам однозначно подойдёт.
Изначально такая система предназначалась людям с проблемами пищеварительного тракта для нормализации кислотности, чтобы вернуть показатель pH-баланса организма к норме. Позднее было замечено, что кроме восстановления баланса, у пациентов стабилизировался аппетит и ускорился обмен веществ. Как результат, после полугода соблюдения такой диеты вес обследуемых снизился до нормы.
Попробовать такое питание стоит тем, кто регулярно страдает перепадами настроения, проблемами с ЖКТ, акне, обладает тусклым цветом лица и быстро устаёт.
В чём суть?
В течение дня вы должны съедать 80% щелочных и 20% кислотных продуктов. На первый взгляд — не очень просто. Но всё не так сложно, как кажется. В человеческом организме уровень кислотно-щелочного баланса (тот самый pH) должен быть нейтральным и равняться 7. В крови этот показатель выше, в желудке – ниже. Но любые скачки отрицательно сказываются на самочувствии и здоровье в целом.
Перевес в кислотную сторону врачи называют ацидозом.
Проверьте себя
Признаки ацидоза: неприятный запах изо рта, отрыжка, жжение и горечь, изжога, напряжение шейных мышц, серый налёт на языке, приступы тошноты, тёмные круги под глазами.
Что есть?
Итак, все продукты мы делим на кислотные и щелочные. Среди них также есть своё подразделение по степеням проявления показателей.
Щелочные продукты:
| Очень щелочные | Умеренно щелочные продукты | Слабо щелочные продукты | Низко щелочные продукты |
|---|---|---|---|
| лимоны, чечевица, минеральная вода, нектарин, лук, хурма, ананас, тыквенные семечки, малина, морская соль, морские и иные водоросли, спирулина, батат, мандарин, овощные соки, арбуз. | абрикосы, руккола, спаржа, бобы (свежие зелёные), брокколи, морковь, яблоки, кешью, цитрусовые, ежевика, чеснок, имбирь (свежий), грейпфрут, перец, травяной чай, маракуйя, киви, оливки, петрушка, манго, горох, соевый соус, горчица, специи, сладкая кукуруза, репа. | кислые яблоки, груши, яблочный уксус, миндаль, авокадо, болгарский перец, капуста, цветная капуста, вишня, баклажан, зелёный чай, мёд, лук порей, пищевые дрожжи, папайя, редис, грибы, персик, маринады, картошка, тыква. | масло авокадо, свекла, брюссельская капуста, черника, сельдерей, кинза, банан, кокосовое масло, огурец, смородина, льняное масло, топлёное молоко, имбирный чай, виноград, латук, овёс, оливковое масло, изюм, клубника, семена подсолнечника, дикий рис. |
Кислотных продуктов нужно употреблять намного меньше.
Кислотные продукты:
| Сильно кислотные продукты | Умеренно кислотные продукты | Слабо кислотные продукты | Очень слабо кислотные продукты |
|---|---|---|---|
| искусственные подсластители, ячмень, коричневый сахар, какао, фундук, хмель, соя, сахар, соль, грецкие орехи, белый хлеб, белый уксус, вино, дрожжи. | ячменная крупа, арахис, рис басмати, кофе, кукуруза, горчица, мускатный орех, овсяные отруби, орех-пекан, гранат, чернослив. | алкоголь, чёрный чай, миндальное масло, тофу, козье молоко, бальзамический уксус, гречиха, коровье молоко, помидоры. | козий сыр, коричневый рис, кокос, карри, сухофрукты, бобы, инжир, масло виноградных косточек, мёд, кленовый сироп, кедровые орехи, овечий сыр, рапсовое масло, шпинат, фасоль, цуккини. |
К сожалению мясоедов, к кислотным продуктам относятся также курица, индейка, свинина и говядина. Но помните, что диета предусматривает не отказ от таких блюд, а лишь сокращение их в рационе до 20%.
Какой результат?
Врачи против такой диеты ничего не имеют, потому что она относится к довольно щадящим. Это значит, что результат будет не быстрым, но эффект сохранится надолго. При соблюдении пропорций за месяц можно потерять от двух до пяти килограмм.