Инсулинорезистентность (ИР) – это снижение чувствительности периферических тканей к инсулину, независимо от того, вырабатывается ли он организмом (эндогенный инсулин) или поступает извне (экзогенный инсулин).
Проще говоря, из-за такого нарушения глюкоза циркулирует в крови, но не поступает внутрь клетки и не обеспечивает их необходимым количеством энергии.
Недостаток глюкозы в клетках организм пытается восполнить посредством выброса большого количества инсулина. Поджелудочная железа чрезмерно нагружается, выполняя двойную, а то и тройную работу.
С течением времени резервы органа истощаются, а у человека может развиться сахарный диабет второго типа.
Инсулинорезистентность, как правило, не проявляется специфическими симптомами. Такое нарушение обычно обнаруживают случайно во время диагностики патологий, не связанных с ИР.
Фото: istockphoto.com
У людей с инсулиновой резистентностью значительно повышается риск развития сахарного диабета. Правильное питание в этом случае помогает поддерживать нормальный вес и улучшает состояние здоровья.
Поэтому таким пациентам необходимо соблюдать определённую диету, заключающуюся в ограничении потребления углеводов и жиров животного происхождения (стол №9).
Самое главное – постоянно следить за весом, контролировать индекс массы тела и не набирать лишних килограммов за счёт жировой ткани.
Если человек страдает от избыточной массы тела, то ему следует придерживаться питания с дефицитом калорий. При этом важно соблюдать норму белков, жиров и углеводов (БЖУ).
Фото: istockphoto.com
При инсулинорезистентности суточный рацион должен на 50-55% состоять из углеводов, на 30% – из жиров, на 10-15% – из белков. При этом употреблять желательно продукты с низким гликемическим индексом.
Низким гликемическим индексом обладают:
- говядина;
- индейка;
- курица, куриные яйца;
- морепродукты;
- огурцы, помидоры;
- белокочанная капуста;
- редис;
- апельсины, груши, яблоки;
- гречневая каша, пшеница;
- цельнозерновой хлеб, макароны твёрдых сортов;
- киноа;
- овсяные хлопья;
- бурый рис;
- листовой салат;
- грибы.
Фото: istockphoto.com
Больше всего калорий необходимо употреблять на завтрак. Также утром рекомендуется есть фрукты, но в меру. Обед должен составлять 30% от дневного калоража. Ужин – самый низкокалорийный приём пищи.
Исключить из рациона следует все виды сахара:
- мёд;
- различные сиропы;
- манную крупу;
- хлебобулочные и сдобные изделия из муки высшего сорта;
- любые виды алкоголя;
- конфеты, шоколад;
- леденцы;
- чипсы, снеки;
- газированные сладкие напитки, энергетики, пакетированные соки.