Многие самые привычные нам блюда и напитки содержат пустые калории, практически не имеющие питательной ценности. Рацион с большим количеством таких продуктов может привести к увеличению веса и недостатку важных веществ: витаминов, минералов, белка, незаменимых жирных кислот, волокон, необходимых для нормального пищеварения.
В нашем рационе в основном есть две основные категории продуктов с пустыми калориями:
- с большим количеством сахара или других подсластителей в составе;
- с высоким содержанием жиров и масла.
Подслащённые напитки
Лимонады, спортивные и фруктовые смузи, соки. Обязательно проверяйте составы напитков на добавленный сахар. Особенно коварные в этом случае именно соки, которые кажутся нам более полезными за счёт своей натуральности.
Фото: istockphoto.com
Готовые кофейные и чайные напитки (горячие или холодные)
Например, кофе, который можно найти на полке в супермаркете. Такие напитки перегружены сахаром: одна баночка содержит около 190 ккал или почти 8 ч. л. сахара.
Закуски
Выпечка и батончики для завтрака/зерновые батончики/хлеб для тостов (тот, который может храниться неделями и оставаться свежим), батончики с гранолой и для завтрака попадают в эту категорию.
Гранола тоже любит притворяться полезной пищей с волокнами, но на деле мы съедаем практически чистый сахар — в одном батончике мюсли может содержаться около 200 ккал или почти 5 ч. л. сахара.
Подслащённые хлопья для завтраков или каши быстрого приготовления
Проверьте этикетки, прежде чем покупать каши, которые завариваются простым добавлением кипятка.
Фото: istockphoto.com
Сахар обычно стоит на втором месте в составе (а состав ранжируется от большего содержания в продукте к меньшему).
Приправы
Майонез, кетчуп, соевый соус могут подкинуть вам много пустых калорий. Майонез возглавляет этот список, потому что он не только содержит большое количество жиров, но и зачастую имеет в составе добавленный сахар.
Многие люди добавляют в бутерброд около 2 ст. л. майонеза или соусов на его основе. А это около 198 ккал и 22 г жира — одного соуса хватило бы на отдельный перекус по количеству калорий.
Чипсы и попкорн для приготовления в микроволновке
Пакет картофельных чипсов весом 120 г содержит около 303 ккал и 20 г жира. Упаковка попкорна содержит 435 ккал и 25 г жира.
При этом сами картофель и кукуруза, которые идут на приготовление этих популярных снеков, имеют питательную ценность.
Фото: istockphoto.com
Замороженные полуфабрикаты
Прогуляйтесь по отделу с замороженными продуктами, и вы найдёте десятки упакованных блюд, которые просто ждут, когда вы их уже приготовите: слойки, пиццы, пельмени и прочее.
Проблема в том, что они полны частично гидрогенизированных жиров и масел. Всего одна упаковка пиццы пепперони из морозильника содержит около 510 ккал и 26 г жира. Остерегайтесь таких продуктов.