Минус 5 кг за неделю: гастроэнтеролог назвал плюсы и минусы яичной диеты
Регина Даутова Владимир Логинов
,
Плюсы и минусы яичной диеты
Аудио-версия:
Комментарии
В материале также найдёте примерное меню на семь дней.

Яичная диета представляет собой низкокалорийный, низкоуглеводный, высокобелковый рацион. Такое питание помогает быстро сбросить вес без потери мышечной массы. Кому это подходит и есть ли противопоказания, разбираемся с экспертом.

О чём расскажем:

Принципы яичной диеты

<a href="https://www.championat.com/authors/8172/1.html">Владимир Логинов</a>
кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог сети клиник экспертной онкологии «Евроонко»

«Основные принципы яичной диеты основываются на употреблении яиц и белковой пищи в качестве основного блюда в рационе».

Как правило, это два-три яйца на завтрак, обед и ужин включают те же яйца или другой источник белка (курица, рыба) с добавлением овощей. Употребление жиров и углеводов на такой диете сводится к минимуму.

Рекомендуется употреблять варёные яйца, так как они содержат меньше калорий. Однако можно готовить яичницу-болтунью или омлет с полезным жиром, например оливковым маслом.

Плюсы яичной диеты

За счёт низкого содержания углеводов и калорий яичная диета позволяет быстро и эффективно снизить вес, а высокое содержание белка помогает дольше сохранять чувство сытости. Это, пожалуй, главное преимущество для людей, стремящихся похудеть.

В яйцах очень мало углеводов, но они являются отличным источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей.

Фото: istockphoto.com/KarpenkovDenis

Яйца содержат витамины A, D, E, B12, а также минералы, такие как железо, цинк, селен, кальций, медь, йод, калий, фосфор. В них есть лецитин, холин, полиненасыщенные жирные кислоты, а также лютеин и зеаксантин, которые полезны для здоровья глаз.

Минусы яичной диеты

Любая монодиета, в том числе яичная, представляет опасность для здоровья, поскольку вызывает дисбаланс в организме.

Несмотря на все вышеописанные положительные качествва яиц, они содержат далеко не все необходимые составляющие здорового питания. Кроме того, яйца богаты холестерином, и их чрезмерное потребление повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ограниченное количество углеводов, поступающих в организм при яичной диете, из-за низкого уровня сахара в крови может вызвать быструю утомляемость и повышенную раздражительность. Кроме того, чрезмерное содержание белка в рационе увеличивает нагрузку на почки и печень. Именно поэтому яичная диета противопоказана пациентам, страдающим хроническими заболеваниями этих важных органов.

Противопоказания

Из-за низкого содержания углеводов некоторые люди при соблюдении этой диеты чувствуют усталость, головокружение и общее недомогание. У них также могут появиться головные боли и перепады настроения.

Фото: istockphoto.com/SeventyFour

Яичную диету не рекомендуется соблюдать людям с высоким уровнем холестерина, заболеваниями почек и печени, аллергией на яйца.

Эта диета противопоказана беременным и кормящим женщинам, а также детям и подросткам. Кроме того, её не следует соблюдать тем, у кого в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия.

Разрешённые на яичной диете продукты

При соблюдении яичной диеты дополнительно рекомендуется употреблять постный белок, а также фрукты или овощи с низким содержанием углеводов.

Можно употреблять:

  • яйца — как белки, так и желтки;
  • постный белок, например, рыбу, курицу без кожи, постную говядину и утку;
  • овощи с низким содержанием углеводов: шпинат, лук, чеснок, помидоры, рукколу, кабачки, баклажаны, перец, брокколи и капусту;
  • фрукты и ягоды с низким содержанием углеводов: киви, груши, яблоки, кокос, авокадо и лимоны;
  • полезные жиры в небольших количествах: оливковое масло первого отжима, кокосовое и сливочное масло, грецкие орехи и каштаны;
  • травы и специи: перец, петрушку, кориандр, розмарин, куркумин и орегано;
  • нежирные молочные продукты: обезжиренное молоко, греческий йогурт и белые сыры;
  • напитки без калорий: воду, чёрный чай или кофе.

Фото: istockphoto.com/voloshin311

Чтобы добиться результатов в снижении веса с помощью этой диеты, рекомендуется регулярно тренироваться.

Продукты, которых следует избегать

Придерживаясь яичной диеты, следует избегать продуктов с высоким содержанием углеводов, сахара и жиров, таких как:

  • некоторые зерновые продукты: белый хлеб, белый рис, белые макароны и кускус;
  • фрукты с высоким содержанием углеводов: бананы, манго и сухофрукты (изюм, финики и чернослив);
  • крахмалистые овощи: картофель, кукуруза;
  • сладости: сахар, мороженое, пирожные и печенье;
  • обработанные продукты: бекон, салями, гамбургеры, сосиски, пицца, картофель фри, крекеры и хот-доги;
  • бобовые: чечевица, фасоль, соя и нут;
  • высококалорийные напитки: газировка, фруктовый сок, пиво, шампанское, вино и ликёры.

Примерное меню на 7 дней

Первый день

  • Завтрак: два варёных яйца, одна чашка чёрного кофе без сахара, шесть ягод клубники.
  • Перекус: один греческий йогурт с одной чайной ложкой семян чиа.
  • Обед: одно варёное яйцо, одна куриная грудка, приготовленная на гриле с домашним томатным соусом, две столовые ложки цельнозернового риса, одна порция салата с листьями салата, огурцом, помидором и заправкой из оливкового масла, один мандарин.
  • Полдник: одно печёное яблоко с корицей и одной столовой ложкой овсянки.
  • Ужин: рыба на пару и салат из разрешённых овощей.

Фото: istockphoto.com/EKIN KIZILKAYA

Второй день

  • Завтрак: две яичницы-болтуньи, чашка чёрного зелёного чая без сахара, один апельсин.
  • Перекус: одна груша, три грецких ореха.
  • Обед: одно варёное яйцо, рыбное филе, две столовые ложки варёного киноа, порция брокколи, один киви.
  • Полдник: греческий йогурт с одной столовой ложкой молотого семени льна.
  • Ужин: овощной салат и запечённая курица.

Третий день

  • Завтрак: омлет из двух яиц, шпината, грибов и сыра, чёрный кофе без сахара, яблоко.
  • Перекус: смузи, приготовленный из 150 мл миндального молока, четырёх миндальных орехов, четырёх ягод клубники и одной чашки овсянки.
  • Обед: одно варёное яйцо, один средний баклажан, запечённый с 150 г тофу, овощной салат, заправленный оливковым маслом и уксусом, апельсин.
  • Полдник: греческий йогурт с кешью.
  • Ужин: стейк на гриле из постного мяса, овощной салат.

Четвёртый день

  • Завтрак: два варёных яйца, ягодный микс, чашка зелёного чая без сахара.
  • Перекус: два яблока.
  • Обед: жареная грудка индейки, приготовленная на пару брокколи, салат из овощей.
  • Полдник: смесь из различных видов орехов.
  • Ужин: салат из киноа, варёные яйца с нарезанным кубиками болгарским перцем.

Фото: istockphoto.com/Chalabala

Пятый день

  • Завтрак: два яйца пашот, цельнозерновой тост с авокадо, чашка кофе без сахара.
  • Перекус: одна груша, три грецких ореха.
  • Обед: запечённая камбала, шпинат на пару, овощной салат.
  • Полдник: греческий йогурт, один киви.
  • Ужин: нарезанный зелёный салат с рублеными яйцами, нарезанный помидор с рубленым авокадо.

Шестой день

  • Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с травяным чаем, два варёных яйца.
  • Перекус: микс из ягод.
  • Обед: зелёный салат (микс), два жареных омлета, нарезанный авокадо.
  • Полдник: две дольки арбуза.
  • Ужин: запечённый лосось, брокколи на пару, свежий огурец.

Седьмой день

  • Завтрак: два варёных яйца, апельсин, чашка чёрного чая с лимоном.
  • Перекус: три мандарина.
  • Обед: куриная грудка и кабачки на гриле.
  • Полдник: греческий йогурт с фисташками.
  • Ужин: салат из свежих овощей и двух варёных яиц.

Фото: istockphoto.com/Malkovstock

Это примерное меню яичной диеты. План питания может меняться в зависимости от состояния здоровья, уровня физической активности и веса человека. Поскольку это ограничительная диета, она не должна длиться более двух недель.

Прежде чем садиться на такую диету, нужно проконсультироваться с врачом. У такого режима питания есть противопоказания.

Сколько можно сбросить килограммов на яичной диете?

Результаты могут варьироваться, но в среднем можно сбросить от 3 до 5 кг за неделю.

Однако важно помнить, что такие результаты носят временный характер и вес может вернуться после окончания диеты.

Как правильно выходить из яичной диеты?

Возвращение к сбалансированному питанию, включающему белки, жиры и углеводы, должно происходить постепенно. Увеличивайте количество углеводов, добавляйте в рацион цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, но следите за порциями: контролируйте их размер, не переедайте. Такая тактика позволит избежать быстрого набора веса.

Фото: istockphoto.com/Mizina

Также важно регулярно заниматься физической активностью. Это могут быть тренировки в зале, плавание, езда на велосипеде или даже обычные прогулки.

В любом случае, прежде чем попробовать ту или иную диету, следует проконсультироваться со специалистами. Однако лучше не экспериментировать и придерживаться сбалансированного питания. Каких-то чудо-диет, благодаря которым можно легко сбросить вес без тех или иных проблем для организма, в природе не существует.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Комментарии