Руководитель Роскачества Максим Протасов заявил, что ГОСТ на шаурму будет окончательно утверждён и введён в действие уже в следующем году. Об этом он сообщил в интервью ТАСС.
По его словам, первая редакция стандарта уже подготовлена и вскоре будет опубликована для общественного обсуждения.
Как передаёт РБК, в ГОСТе закрепят два возможных названия блюда — «шаурма» и «шаверма». В стандарте также определят допустимые ингредиенты для приготовления, требования к упаковке и условия производства. Это позволит повысить качество и безопасность одного из самых популярных видов уличной еды в России.
Согласно проекту ГОСТа, для изготовления шаурмы можно использовать различные виды мяса: говядину, телятину, баранину, мясо курицы, индейки или свинину. В качестве дополнительных ингредиентов разрешены лепёшки, соусы, овощи, картофель, зелень, специи, сыры, орехи и яйца. Стандарт устанавливает предельно допустимое содержание токсичных веществ и радионуклидов, чтобы обеспечить безопасность потребляемого продукта.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.