Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, проливает свет на то, как организм реагирует на длительные периоды без пищи. Учёные из Научно-исследовательского института Precision Healthcare Лондонского университета королевы Марии и Норвежской школы спортивных наук изучили потенциальные преимущества голодания для здоровья, сосредоточившись на его основных молекулярных механизмах.
В ходе эксперимента 12 здоровых добровольцев голодали в течение семи дней (пили только воду) под строгим медицинским наблюдением. Учёные отслеживали изменения в уровнях около 3000 белков в крови, что позволило детально изучить молекулярные адаптации организма к голоданию. Результаты показали, что в первые три дня уровень глюкозы снижается и организм переключается на использование жировых запасов в качестве источника энергии.
Участники потеряли в среднем 5,7 кг, но после возобновления питания их вес быстро вернулся к исходному уровню, хотя часть мышечной массы не восстановилась полностью.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.